Форум гитаристов

К концу 80х годов СССР уже безнадежно отстал от запада в технологическом, культурном, производственном плане. Ко времени создания компакт диска советский народ уплетал макароны с дюшесом, строил очередную тысячу боеголовок, умиротворенно гордился достижениями оборонки, стоял в очередях за ведром маргарина и даже не помышлял.

Все плащи раскупали эксгибиционисты. По блату.

Про китайские чаи знаю мало. Практически не пью их. Думаю, в славной Иркутской чаеразвесочной фабрике именно из-за них получался лучший №36 То, что они у нас в смесях\купажах используются - это точно. Что касается черных. Нормальные чаи, но легенды за ними никакой после долгого провального периода СССР.

А, ведь, мы через Сибирь везли от них чай - "чай" это местное, северное словцо. На юге оно выговаривалось иначе, поэтому англичане взяли "ти". Да еще и подсократили, наверное.

Предпочитаю индийские (Ассам, Дарджилинг, Нилгири) или Шри Ланкийские (Ува, Нувара Элия, Канди, Рухуна) - их я знаю на вкус и цвет, был на плантациях, видел как растет. Уверен в том, что пью именно то, что покупал.

Зеленые китайские чаи - для меня вообще загадка. Ферментируются лежа в земле, поэтому затхлый запах присутствует, да и просто грязь. Именно для этого в чайных церемониях первую заварку сливают - чай попросту моют от грязи

... и добавил:

Посмотри на рынках Москвы:
http://www.teatang.ru/production/black_tea/198


Или

Или сейчас отличных индусов стали привозить. Но они крепче, чем шриланкийские (у шриланкийских есть особенность - они не вяжут, как бы крепко их ни заварить).
http://www.merichai.in/


... и добавил:

Тогда да... Про китай вообще легендарных чаев мало. Да и те на истового любителя.
Есть такой Lapsang Souchong - с "дымным" привкусом. Черный. У меня есть банка, пью, когда хочется виски, а спирт нельзя (обычно ночь, наутро - поездка). Срок хранения вышел, но ему ничего не делается.

Так, вот, про него есть легенда. Приехали круглоглазые на своем клиппере, а чай-то уже весь распродан. Опоздали... Какой-то ушлый купец смекнул: взял свой зеленый чай-неликвид - промокший, вонючий, уже почти черный, а не зеленый (ферментация ж идет... с водою-то). В общем, подсушил он этот мусор, и продал как черный чай круглоглазым. Довольный, руки потирает.

На следующий год приезжают круглоглазые на своих клипперах за чаем. Им предлагают лучший зеленый, а они просят "тот чай, с запахом дыма".... Купец, слава Богу, тот же оказался, все понял - теперь стал коптить обычный зеленый.
Так и образовался этот сорт.

А насчет хороших чаев:
http://www.nathmulls.com/Buy-Indian-Teas.asp?SID=2&CID=17
вот тут пошукай. Чай дорогой (от 10-20 долларов за 100 грамм, продается килограммами по почте) - но от него реально вторкивает. Это именно тот чай. Я пока так и не заказал, мне привозили две пачки дарджилинга. Я только потом понял... вначале был скепсис.

http://www.nathmulls.com/Buy-Indian-Teas.asp?SID=2&CID=23

... и добавил:

Shlyapa, Раз такая близость к Азиям, то поищи вьетнамский чай. Совершенно своя школа. Прозрачный, чистый, потрясающе ровный. Полное отсутствие букета ароматов, только аромат чайного листа. Они тоже горные, поэтому красноватые. Не вяжут.

В Москве как-то они были. Года два приезжали на чайные ярмарки. Я один раз купил несколько пачек. Был доволен как слон. А потом они приехали с зелеными чаями... Это был облом: они пошли по китайскому пути. Вычурные восточные коробочки, косички плетеные, а черный чай списали - он дешевый получается. Невыгодно.

    По моему всегда считалось что зелёный чай наиболее полезный, нет?

К концу 80х годов СССР уже безнадежно отстал от запада в технологическом, культурном, производственном плане. Ко времени создания компакт диска советский народ уплетал макароны с дюшесом, строил очередную тысячу боеголовок, умиротворенно гордился достижениями оборонки, стоял в очередях за ведром маргарина и даже не помышлял.

   Ты хоть когда copy-paste делаешь смотри чтобы предложение заканчивалось осмысленно.  А то ведь на интернете пишут всё больше люди с не ахти каким знанием русского. Хоть читай, что копируешь.  Похоже что у писателя после слова "помышлял" бензин кончился. Хотя в принципе зачем тебе это...и так нормально, продукт несоветского образования...забей

... и добавил:

Да ради Бога. Сейчас даже растворимый кофе продают из зеленых зерен. Те же слова произносят

Ну я как бы просто спрашиваю, не утверждаю, много читал по этому поводу и везде зелёным отдавалось предпочтение как токсиновыводящим.

Все разговоры о пользе чая - от британских учоных.

Не все. Если опубликованы не в глянце.

Умные доктора к концу серии смекнули, что англичане каждый день пьют чай! Танины, дубильные вещества, кишки теряют что-то важное (не помню что, открытые к заражению становятся, увы). А американцы обычно пьют кофе! А оно - как антисептик для кишок: пуля попала, а её кофейная гуща раз - и продезинфицировала.

Перитонит. Следствие попадания бяки из порванных кишок в брюшную полость. Чаёк жидкий, кофе — гуще. бяка — соотвественно. Менее жидкое бяка меньше растекается.
Но! Как мне рассказывал один бразилец, штатовцы кофиёк делают помойный — по густоте он от чая у них не отличается. А вот русские, со слов того же бразильца, кофе бодяжат как бразильцы — густо. (Как, впрочем, и чаёк по-русски — кофеподобный по консистенции.)
В общем, янки просто в очередной раз поглумились над бывшей метрополией.

Пожил несколько дней в Москве. Теперь стало понятно, почему здесь так много ностальгирующих по СССР. Этот ностальгический тренд чувствуется и в товарах (возрождение продуктов с маркировкой по ГОСТу), и в музыке на ВДНХ (или всё-таки на ВВЦ?).
Мы в Минске скорее стараемся избавиться от совка, который застрял у нас. А в России, вероятно, слишком быстро сломали совок, поэтому заодно и что-то хорошее поломалось.
Наверное, сложно ностальгировать о том, от чего пытаешься избавиться. За сим разрешите прекратить участия в прениях, т.к. обе точки зрения теперь стали мне ясны. Возразить оппонентам нечего, у каждого свои вполне понятные мне сейчас доводы.