Small music tower, Я вчера купил кимчу на рынке за 600 рублей, за две упаковки, и она оказалась солёной! Её делают эмигранты на продажу, ту кимчу - которую делают местные корейцы для себя, очень сильно отличаеться по вкусу. Я согласен с тем, что это блюдо нужно есть осторожно. Я занимаюсь медитацией Дзен, и наверное мне проще, кимчи-это стихия огня, правильная практика медитации, учит как управлять стихиями в своем организме. Когда неподготовленый человек есть кимчи-ему хочеться выпить холодной воды, потому что вода -гасит огонь. Это если кратко...
... и добавил:u-mix, Самая вкусная кимча-это та которая всю зиму находиться в деревяной бочке, глубоко под землей. За это время она приобретает свой вкус. Некоторые корейцы ложат в неё креветки или ракушки. А вообще существует около 600 видов кимчи.