а костлявый?
... и добавил:
В духовке если - безопасность обеспечена? Вообще он промышленным образом кажется выращенный, упаковный может тогда эписторхоза нет, должен быть контроль на биоту всякую в вольерах то рыбных?
Не хочется как-то думать, что у меня в холодильнике эписторхозоноситель лежит 
Костлявый, конечно, как все карповые. Личинки описторхоза гибнут при длительном замораживании -18 и ниже, и при хорошей термообработке. А заразным может и промышленный карп быть. Садки же в открытом водоёме установлены.
... и добавил:Что думаете о таком приготовлении куриного филе?
3 минуты поварить и типа норм... Я обычно кидаю в кипящую воду и варю 30 мин., с приправами получается вкусно, да и без приправ очень даже если кушать сразу. Хочу отварить и попробовать 
Смотрел без звука, но, вроде правильно всё. В кипяток не нужно кидать, наружныё слой мяса резко сожмётся и выдавит соки в бульон. Длительная варка тоже мягкости не даст. Класть нужно в холодную, нагревать медленно. Про 3 минуты не скажу, не засекал. По времени по разному будет, куски же разные по размеру. Всегда контролирую температуру внутри куска термометром со щупом. Как прогрелась до 65 градусов, выключаю плиту. Постоит, прогреется до 70, готова. Очень сочная.
... и добавил:Pavel WOC, ну насчёт сочной криной грудки это я сомневаюсь 
мясо очень постное и сухое. а посему мы грудки используем только в виде карпаччо под пивас..Соли с сахаром поровну и специй побольше каких хотите. Грудки натираются смесью и на двенадцать часов в холодильник, затем обмываются проточной водой и сушатся бумажными полотенцами и затем подвешиваем под вытяжкой...изредка прокалываем зубочистами...через три дня мясо готово...готовим так какой год все в восторге...попробуйте и Вы 
ну а за три минуты я курицу готовлю только в крахмальном кляре в кипящем масле как учат братья китайцы, тогда сок можно сохранить в мясе...
Юр, поверь, можно сочную грудку отварить. Сделай как я, всё получится. А карпаччо я тоже делаю. В теме тут где то есть.
Размещение рекламы