я примерно сейчас это и скажу, потому что 90 процентов работы на гитаре - это риффы и аккомп
миди не вынесет, потому что человеческая игра есть человеческая игра))
Человеческая игра отличается тем, что в ней присутствует огромное количество погрешностей. У одного гитариста один звук, у другого другой.. У каждого свой узнаваемый набор отклонений. Кто-то загоняет, кто-то оттягивает, кто-то шуршит медиатором, кто-то скрипит.

А идеально извлеченная нота может быть извлечена единственным идеально точным образом, и сделать это может только компутер (хотя и у него тоже есть погрешности, но они настолько на атомном уровне, что для нас их не существует).