Бизнес план нужен всегда. Не для банка-инвесторов, для себя в первую очередь.
Хотя бы в минимальном варианте
-Разовые затраты на организацию
-Регулярные ежемесячные расходы ( аренда, зарплата, маркетинг, необходимый для достижения нужного объема продаж и тп)
-Минимальная и планируемая выручка для определения точки безубыточности и сроков окупаемости, для первых месяцев - прямо помесячно, причем с четким пониманием, откуда цифры берутся, а не "дадим 2 объявы в ИРР будет в 2 раза больше покупок"
Без кассового аппарата обойтись нельзя, если вы только не собираетесь торговать прессой и еще небольшим количеством товаров.
Наказание - читайте УК в тч.