В RAW снимают те кто не умеет в экспонометрию 
А без страховки на высоте работают только трусы

Если Вы репортажник, который отснял материал и тут же скинул его в редакцию, то да, только jpg и нужен. А если Вам нужно максимальное качество, то без raw не обойтись, особенно в сценах с большим динамическим диапазоном.