Автор Тема: Горный Шри-Ланкийский чай и градации черного чая.  (Прочитано 1766 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Charles Daniels Автор темы

  • Опытный
  • ****
  • Сообщений: 595
Вот, думаю, может кому поможет:

OP, BOP, FBOP, FOP, Pekoe, BOPF - это скорее градации измельчения чайного листа. Сорта лучше определять по району происхождения (как в Индии, даржилинг, нилгири, ассам).

Пекое - скрученный лист, черный. То, что ценится у нас, но уж очень силен китайский привкус.

БОПФ - это брокен оранж пекое фаннинг. Та самая пыль. Гранулированная иногда.

ФБОП, ФОП - это с верхними листочками (противное слово типсы иногда используют, но это не совсем так. ПРосто едва раскрывшиеся листочки верхние).

ОР - те самые листья, которые мы привыкли покупать.

По районам: Нувара Элия, Канди, Ува, Хапутале - горные чаи. Королевские, без преувеличения. Что интересно, Ти Танг продает у нас на рынках Нувара Элию в пачках по 200 г Пекое (на деле - ВОР). Лучший чай. Ибо жемчужина Нувара Элии - долина Махагастотта. Ищите ее. Лучше чая нет.

То, что Ти Танг продает в Москве - сильно лучшего качества с тем, что он продаеи на Шри Ланке :) (в Москве - Пекое, в Шри Ланке - не выше ВОР). Пачки те же.

Упоминаемый Ламбини - это 5 км от Матары. Равнинный чай. Тоже купил в Хиккадуве. Еще не пробовал.

В той же Хиккадуве есть Талавакеле магазинчик чая, возле автостанции. Там неплохие чаи продаются (правда, неароматизированных крупно листовых - два вида всего. Горный и равнинный. С их плантаций).

Есть, конечно, чисто рекламные чайные магазинчики: Chaplon (Шаблон, наверное, по ланкийски :) Они неплохой выбор дают, но цены дорогие (4 доллара за сто грамм).

Про Базилур - даже говорить не хочется. В лучшем случае это черный чай за дорогую цену. Ничем не примечательный. В Москве эти коробки можно купить за 100 руб, там они впаривают их за 6 долларов (стограммовые, треугольные картонные). Упор - на оформление.




Оффлайн darkmagus

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 3202
Есть, конечно, чисто рекламные чайные магазинчики: Chaplon (Шаблон, наверное, по ланкийски :) Они неплохой выбор дают, но цены дорогие (4 доллара за сто грамм).

Разве ж это дорого?
Я на рынке беру в развес обычный китайский зелёный чай по 120р. за сто грамм, пуэр за 100р и кофе по 180р. Разве ж есть где-то дешевле?
Ну и по объёму сто грамм чая это вполне прилично - как минимум пять чайников отменного чифиря, а с разбавкой и до двадцати пяти выходит.

Оффлайн andrey1636

  • Завсегдатай
  • ***
  • Сообщений: 315

ТруЪ.
Все остальное фетишизм и извращение :)

Оффлайн Charles Daniels Автор темы

  • Опытный
  • ****
  • Сообщений: 595
Писал в соседнем топе насчет хороших чаев:
http://www.nathmulls.com/Buy-Indian-Teas.asp?SID=2&CID=17
вот тут пошукай. Чай дорогой (от 10-20 долларов за 100 грамм, продается килограммами по почте) - но от него реально вторкивает. Это именно тот чай. Я пока так и не заказал, мне привозили две пачки дарджилинга. Я только потом понял... вначале был скепсис.

http://www.nathmulls.com/Buy-Indian-Teas.asp?SID=2&CID=23

Это чаи, которые стоят таких денег.

Да, цены, конечно дорогие по Шриланкийским меркам. Там отличный чай в горах можно купить за доллар двести грамм. В фольге, с бирочкой фабрики. Стоит себе такая автобусная остановка, а на деле - это у них такие магазинчики. Бедные, без одной стены :)

... и добавил:


ТруЪ.
Все остальное фетишизм и извращение :)

Да, и внимательно смотрим на надпись: "Упаковано в Шри-Ланке". Это обязон.
Конечно, кому-то может нравиться и "Расфасовано на Ленинградской чаеразвесочной фабрике №23". Чего уж...

... и добавил:

Квинтэссенция.


Заваривать лучше в стеклянном чайнике (чешские) - прямо в нем кипятишь свой литр воды и в него пару ложек сверху сыпешь, едва закипит. Смотришь как меняется цвет и раскрываются листья. Чудо.
В ИКЕЕ продают такие же стеклянные заварочные чайники, но в отличии от чешских, их нельзя ставить на огонь и кипятить. Но тоже как вариант - удачное приобретение.

Закрытые заварочные чайники, из которых льют деготь, а потом его разбавляют водой - это отрыжка из прошлого. Так нельзя пить чай.
« Последнее редактирование: Августа 03, 2012, 19:27:58 от Charles Daniels »

Оффлайн pgnbrutal

  • Завсегдатай
  • ***
  • Сообщений: 278
  • :3
с ебея беру зеленый\белый\улун\пуэр чай напрямую из китая :hitrez:

Цитировать
Есть, конечно, чисто рекламные чайные магазинчики: Chaplon (Шаблон, наверное, по ланкийски :) Они неплохой выбор дают, но цены дорогие (4 доллара за сто грамм).
гёкуро\матча, например, может стоить 40 баксов за 100 грам :crazy: