Цитата:
Аджика — абхазская острая и ароматная пастообразная масса из красного перца, чеснока, пряных трав (сушёных и зелёных), грецкого ореха и соли.
Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть сварена приправа зелёного цвета.
Помидоры не входят в состав традиционной аджики. Но некоторые соусы за остроту называют «аджиками»."
Именно так... Вообще, как мне рассказал знакомый абхаз, аджика готовилась на зиму. Я имею те, давние времена. Поэтому, в состав аджики не должны входить компоненты, которые могут испортиться (помидоры, свекла, и т.д.) Я уверяю-настоящая аджика не портится! Проверено! Однажды на турбазе, осенью была в домике случайно забыта баночка с аджикой. (Турбаза работает только летом! Ну, до ноября...) Приехав на открытие турбазы, 9-10 мая, я обнаружил на полке эту баночку... Открыли, и убедились, что не изменилось ничего. Только чуть подсохла. Банка не была абсолютно герметичной.
Размещение рекламы