Автор Тема: Клуб любителей кваса  (Прочитано 1547 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн belecky

  • Опытный
  • ****
  • Сообщений: 778
Re: Клуб любителей кваса
« Ответ #30 : Июля 02, 2013, 15:49:44 »
Цитировать
В принципе в клубе, но мне больше по душе тот квас что раньше в бочках продавали

к слову, в советское время квас-то был не очень и квасом.
а вообще традиционный квас должен быть сильно кислым.

Оффлайн Viktor Petkun

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 0
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: Клуб любителей кваса
« Ответ #31 : Августа 09, 2013, 09:54:15 »
Кто покупал , сухой домашний квас и пробовал приготовить дома? насколько вам понравился вкус?  Оправдал ли ваши ожидания?Поделитесь пожалуйста впечатлениями.

Оффлайн SYCC Автор темы

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1167
Re: Клуб любителей кваса
« Ответ #32 : Августа 09, 2013, 10:02:19 »
Кто покупал , сухой домашний квас и пробовал приготовить дома? насколько вам понравился вкус?  Оправдал ли ваши ожидания?Поделитесь пожалуйста впечатлениями.
Лучше купить солодовый концентрат квасного сусла (желеобразный). Вкус будет более насыщенный и похожий на бочковой квас. А сухой концентрат, помоему состоит из сухарей и муки. Лучше уж тогда самому сделать из бородинского хлеба сухари.

Оффлайн darkmagus

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 3202
Re: Клуб любителей кваса
« Ответ #33 : Августа 09, 2013, 15:01:51 »
В 80-х годах у меня дома делали квас из концетрата, который тогда продавался в банках (единственный бренд). И всё это настаивалось в пятилитровой банке на самом обычном чёрном хлебе. Это был отличнейший квас. Сейчас, вероятно, либо хлеб уже не тот, либо концетрат не тот, а может и то и другое.