если оно стоит на освещенном месте (а если еще и на жаре), все равно альфа-кислоты хмеля разлагаются быстрее. и в этом смысле сорта, в которых хмеля не пожалели, испортить гораздо легче, чем обычные массовые.
а в бутылки из прозрачного стекла, кстати, часто идут специальный хмель (точнее, экстракты), т.н. tetra hop, где эту проблему постарались решить. но все равно это позерство, хоть британцы и любят. стильно, модно, молодежно. тьфу.
... и добавил:
да, а я не спрашивал вроде: сериал Brew masters-то все видели? там все упрощенно, конечно, но дает представление о том, что такое крафтовое пивоварение, и зачем оно нужно.
Размещение рекламы