ну тут просто дело в том, что вкусовой профиль таких пив обеспечивается в большей степени всякими эфирами и фенолами, образовывающимися в процессе брожения (там особые штаммы дрожжей), а не самим фактом отсутствия фильтрации. есть же кристалвайцены - тоже со всеми этими бананово-гвоздичными вкусами.
да, кстати, большая часть такого пива все же фильтруется и пастеризуется, после чего в них уже при розливе по бутылкам добавляют для мутности обычных лагерных дрожжей.
Размещение рекламы