Форум гитаристов

Крушовице отечественное сейчас имхо одно из немногих бухабельных пивасов за свою цену.

Так получилось, что сегодня попробуем сразу несколько сортов, недавно появившихся в Санкт-Петербурге. Больше – не меньше.

Первым из них станет барливайн от Hogs Back. Барливайнов и прочих крепких по сути, а не по названию стиля, английских элей у нас на рынке практически нет. Тем интереснее. На сайте производителя этот сорт найти достаточно сложно, в списке постоянных предложений его нет.

Пиво вроде как с дображиванием в бутылке. Бутылка, кстати, 0,33 и по дизайну сильно отличается от других сортов Hogs Back.
Крепость эля – 9%. Цвет красно-коричневый. Дрожжевой осадок в наличии. Уровень пены минимальный.
Запах сладковатый, насыщенный. В нем доминируют фруктово-ягодные тона: калина, земляника, инжир, изюм. Немного ройбуша, хересовые ноты и довольно заметная спиртуозность.

Во вкусе также главенствует фруктовость, алкоголь ощущается меньше. Послевкусие сладкое, недолгое. Возможно, чуть не хватает охмеленности – но вполне неплохой классический барливайн.

Второе пиво на сегодня – тульский черный индиа пэйл эль (ну, или, если не хочется впадать в словесные ловушки – каскадиан дарк эль) от Saldens с самоочевидным названием Black IPA. Как можно видеть, внезапно в минипивоваренной среде такое пиво стало весьма популярным. Только недавно появилось предложение от Victory Art, на этой неделе обещают свою трактовку стиля пивовары из «Бакунина».
Заявленные параметры – 7,2% алкоголя на 17,2% начальной плотности. Горечь (видимо, расчетная) – 85IBU. Использовались хмели Citra, Simcoe, Cascade.

Цвет черный. Пиво мутноватое, но это может объясняться тем, что мы дегустируем первые пинты из свежей кеги.
Запах очень яркий. В нем хвойные тона и что-то неуловимо осеннее, вроде опавшей листвы или начинающей увядать степной травы. Плюс легкая золистость и кофейность. Вкус – елочно-древесный и совсем немного жженый. Тело бархатистое. А вот 85 единиц горечи не чувствуется вовсе, думается, их там нет.

Достаточно интересное и даже впечатляющее пиво.

Так конечно скучно и педантично, зато имхо правильно.