качественное - может только по сан нормам. да толку то с такого пива
Не только. Коллоидная стойкость, стабильность при хранении и куча всяких вещей. Которые в т.ч. влияют на вкус.
да дома только очень ограниченный выбор, что варить, иначе будет кака. если нравятся например лагеры - сама по себе затея дома это делать, уже провальна
Опять же, некоторые варят. Но это уже, по сути, промышленные технологии. Хотя кто-то и винным шкафом ограничивается. Но, понятно, в этом просто нет особого смысла.
терпеть не могу лагер
А как ты на вкус определяешь штамм дрожжей?
Отличишь индиа пэйл эль от индиа пэйл лагера? Как можно любить или не любить даже не конкретный стиль, а просто направление пивоварения? Айсбоки - плохое пиво, что ли?
за тем, что это те же самые домашние пивовары) которые слишком увлеклись
Ну так это стандартный путь. Они же не начали свое домпивоварение с "а вот сейчас дома 200 литров шмурдяка на продажу сделаем", как я надеюсь.
Ну, и собственно говоря, вон они сами даже пишут:
Когда смонтировали оборудование и надо было начинать варить пиво я стал понимать, что домашнее пивоварение имеет (мяко говоря) ряд отличий от того, что предстояло делать.
... и добавил:Собственно говоря, в книжке главной целью домашнего пивоварения указывается именно возможность попробовать самые разные стили пива, оценить разный хмель и солод и т.п. Т.е. развить свою культуру пития и узнать изнутри о том, что пьешь.
И, разумеется, нигде в ней нет указаний на то, что домашнее пиво однозначно лучше покупного или что нужно его бежать и продавать.
Размещение рекламы