Голосование

Любимый кофе

Суматра
1 (14.3%)
Эфиопский Харрар
1 (14.3%)
Гватемала
0 (0%)
Gourmets' Plaisir
2 (28.6%)
Italia
0 (0%)
Orient
0 (0%)
Lilla & Rose
0 (0%)
Jardin
1 (14.3%)
Павлиг Экстра
2 (28.6%)
Vegrnano
0 (0%)
Lavazza
0 (0%)
Blazer
0 (0%)
Сarte noire
0 (0%)
Давидофф
0 (0%)
ARO
0 (0%)
Лате
0 (0%)

Проголосовало пользователей: 7

« предыдущая тема следующая тема »
Страницы: [1] 2 3 4 [Дальше >>]   Вниз

Автор Тема: Клуб любителей варёного кофе  (Прочитано 2339 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн @Ilya@ Автор темы

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1396
    • Вконтакте
Клуб любителей варёного кофе
« : Апреля 13, 2010, 18:40:18 »
 В клубе, каждый день варю, а то и несколько раз в день  8)
Самый любимый первый, потом второй, потом третий  :rolleyes: . Не люблю кофе с добавками, добавки можно и самому домутить.

... и добавил:

названий больше не запомнил, хотя напробовался порядка 10-15 сортов, но треха зачетная.
« Последнее редактирование: Апреля 13, 2010, 19:03:24 от @Ilya@ »

Оффлайн Xapdpokep

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1607
Re: Клуб любителей варенного кофе
« Ответ #1 : Апреля 13, 2010, 18:59:00 »
@Ilya@, "варёного" с одной н пишется  :)

Оффлайн @Ilya@ Автор темы

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1396
    • Вконтакте
Re: Клуб любителей варенного кофе
« Ответ #2 : Апреля 13, 2010, 19:01:52 »
Xapdpokep, а если варЕнного (ударение на А), то с двумя  :hmmm:

... и добавил:

 ;D

... и добавил:

ща подправлю

Оффлайн Xapdpokep

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1607
Re: Клуб любителей варенного кофе
« Ответ #3 : Апреля 13, 2010, 19:03:09 »
@Ilya@, хм, подловил  :crazy:

Оффлайн @Ilya@ Автор темы

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1396
    • Вконтакте
Re: Клуб любителей варёного кофе
« Ответ #4 : Апреля 13, 2010, 19:04:10 »
Xapdpokep, велик и могуч русский язык  :p

Оффлайн Deathinfector

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2485
  • помер от амплитубы
Re: Клуб любителей варёного кофе
« Ответ #5 : Апреля 13, 2010, 19:04:43 »
в клубе

забыл когда в последний раз пил растворимый

Оффлайн Bombeo

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1086
  • Царь и Бог Оффтопа
Re: Клуб любителей варёного кофе
« Ответ #6 : Апреля 13, 2010, 19:05:02 »
если хорошо сварен то в клубе) ;D

Оффлайн Deathinfector

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2485
  • помер от амплитубы
Re: Клуб любителей варёного кофе
« Ответ #7 : Апреля 13, 2010, 19:05:30 »
верьяно лавацца

если денег нет- президент

Оффлайн Bombeo

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1086
  • Царь и Бог Оффтопа
Re: Клуб любителей варёного кофе
« Ответ #8 : Апреля 13, 2010, 19:05:41 »
правда эффект не нравится - шарашит сильно - но не на долго  :rolleyes:

Оффлайн Bend73

  • Завсегдатай
  • ***
  • Сообщений: 358
  • East Or West Home Is Best
Re: Клуб любителей варенного кофе
« Ответ #9 : Апреля 13, 2010, 19:07:26 »
В клубе!
Свежесвареный кофе - наше всё!  8) Только обязательно из зерен смолоть и тут же сварить. Заранее молотый тоже ничего, но все равно уже не то...
Название конкретное не скажу ибо не сильно разбираюсь... Я всегда покупал кофе в зернах с незатейливым названием "Арабика" :) Продавец российский, кажется, что-то типа "чайное общество на паях" или вроде того. Там кофе был не сильно обжареный, мягкий... Но у нас в Украине он пропал года два назад, увы...
Я вообще предпочитаю мягкий, густой и ароматный :) К сожалению, все чаще попадается резкий, как серпом по известному месту...

Оффлайн @Ilya@ Автор темы

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1396
    • Вконтакте
Re: Клуб любителей варёного кофе
« Ответ #10 : Апреля 13, 2010, 19:08:45 »
а я по простому варю. В турке, даже не на песке. И без соли (привкус с ней какой-то неприятный остается, хотя вот вкус кофе сильнее получается).
мне нравится.. Лучше растворимых, однозначно. Самый лучшие растворимый для меня был Cart Noire (как-то так). Вобщем он в подметки не годится любому вареному, даже свареному без каких-либо танцев.
..
а в кафешках люблю обилие пенной шапки в кофе.. как они так делают  ???

... и добавил:

Цитировать
Я вообще предпочитаю мягкий, густой и ароматный  К сожалению, все чаще попадается резкий, как серпом по известному месту...
суматра как-раз такой и есть (в смысле как серпом), практически без кислинки :). Эфиопский чуть с кислинкой, но по мне тоже крепкий. Вкусный :).. Гватемала чуть по-мягче первых двух будет, кислинки по-больше. А совсем мягкий - наверное классическая арабика таковой будет.
я любитель крепкого кофе. и без махара.
« Последнее редактирование: Апреля 13, 2010, 19:11:51 от @Ilya@ »

Оффлайн olgnk

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1796
  • сигарета продлевает удовольствие
Re: Клуб любителей варёного кофе
« Ответ #11 : Апреля 13, 2010, 19:18:01 »
ф клубе, растворимый не пью лет шесть-семь вообще. только натуральный. понравился кофе в Питере в кондитерских Буше, вкусный нормальный. пил в кофейнях в Перми - полные помои, притом везде где был. ощущение, что используют одну порцию по несколько раз. Сейчас только дома и у друзей. тоже предпочитаю без добавок. только насыпаю кофе (свежеобмолоченный) в горячую турку и добавляю сахара, а потом заливаю холодной водой и до кипения постоянно помешивая. раньше до воды еще и турку грел с насыпанным кофе и сахаром, но получается слегка горелый. мне нравится, а подругам не всем. поэтому перестал, только когда конкретно для себя. и кофе в основном беру арабику, а если есть деньги то сорт турецкий мед - своеобразный шоколадный вкус.

Оффлайн Bend73

  • Завсегдатай
  • ***
  • Сообщений: 358
  • East Or West Home Is Best
Re: Клуб любителей варёного кофе
« Ответ #12 : Апреля 13, 2010, 19:25:19 »
Цитата: @Ilya@ от Апреля 13, 2010, 19:08:45
а я по простому варю. В турке, даже не на песке. И без соли (привкус с ней какой-то неприятный остается, хотя вот вкус кофе сильнее получается).
мне нравится.. Лучше растворимых, однозначно. Самый лучшие растворимый для меня был Cart Noire (как-то так). Вобщем он в подметки не годится любому вареному, даже свареному без каких-либо танцев.
..
а в кафешках люблю обилие пенной шапки в кофе.. как они так делают  ???

... и добавил:
суматра как-раз такой и есть (в смысле как серпом), практически без кислинки :). Эфиопский чуть с кислинкой, но по мне тоже крепкий. Вкусный :).. Гватемала чуть по-мягче первых двух будет, кислинки по-больше. А совсем мягкий - наверное классическая арабика таковой будет.
я любитель крепкого кофе. и без махара.
О, о растворимом и речи нету даже :) Даже и рядом не стоял, не лежал, не сидел. Исключен мною из списка кофеев как недостойный звания кофе вообще :) Хотя раньше (давным-давно) употреблял...
Цитировать
а в кафешках люблю обилие пенной шапки в кофе.. как они так делают  Huh
Автомат. Под давлением. Он и дает такую шапку. Я тоже в турке варю, без затей, иногда появляется шапочка неплохая, но со свареным в автомате под давлением не сравнить, конечно :)
Цитировать
я любитель крепкого кофе. и без махара.
Я тоже крепкий люблю, на чашку кофе (около 70г-100г) - 3-4 чайных ложки смолотого кофе.
Вот только с сахаром пью :) Без сахара у меня чай идет :)

Оффлайн @Ilya@ Автор темы

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1396
    • Вконтакте
Re: Клуб любителей варёного кофе
« Ответ #13 : Апреля 13, 2010, 19:33:43 »
Цитировать
Автомат. Под давлением.
от как.. надо задумываться, что покупать: комбайн за 20-30 тыс или гитару :hmmm: . Но, не смотря на автомат, почему-то кофе в той кафешке, куда захаживаю, все-равно с гущей идет. Автомт вроде должен фильтровать или не?

Я когда был мелкий, как-то не очень любил кофе, вареный в турках, из-за плавающей гущи. Сейчас в ней даже что-то нахожу.

Растворимый хорош только тем, что его можно быстро приготовить. только поэтому и употреблял его. может еще вернусь, если времени будет совсем мало :pozor: . Можно даже провести аналогию с дошираком (растворимый кофе) и нормальным супом (вареный кофе).

Цитировать
раньше до воды еще и турку грел с насыпанным кофе
надо попробовать так сделать :hitrez: , только без сахара 

... и добавил:

Цитировать
3-4 чайных ложки смолотого кофе
так же у меня. 3 чайные ложки с верхом на порцию. Только, взависимости от количества кофе в банке, этот верх варьируется в широких пределах  :)

Оффлайн olgnk

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1796
  • сигарета продлевает удовольствие
Re: Клуб любителей варёного кофе
« Ответ #14 : Апреля 13, 2010, 19:58:05 »
@Ilya@, горячий сахар, а еще лучше слегка обожженный с кофе дают своеобразный привкус, но это на любителя.
Страницы: [1] 2 3 4 [Дальше >>]   Вверх
« предыдущая тема следующая тема »