А пес его знает. 
Магистральные каналы, скорее всего, крупным провайдерам принадлежат, а кому принадлежат DNS - убей не знаю. Плуто, наверное, сможет прояснить...
В любом случае, то, что мы воспринимаем как должное и бесплатное, скоро может перестать быть таковым. И IP-телефония будет стоить столько же, сколько и обычная.

Ну вот я к тому же. А непонимая механизм работы, все эти темы не более чем предсказательства. Пугалки для людей, которые ведутся.
IP и имена доменов раздает ICANN, но она является некомерческой организацией и к тому же ещё и стандартизирующей, а не контролирующей.
Каналы связи принадлежат крупным игрокам, но там прицип "прокинь мой траффик и я прокину твой". Теоретически они могут объедениться и требовать оплату, но тогда появиться куча других которые будут бесплатно прокидывать или демпинговать.
IP телефония будет стоить столько же сколько обычная, когда в обычном телефоне будет IP телефония. А для работы с компьютера (skype) она всегда будет дешевле, потомы что есть препятствие в необученном пользователе. А надо как-то создавать конкуренцию наземным линиям.