Варить надо нормально. А так можно много где подцепить, и от рыбы тоже. Недавно по ящику показывали - мужику поставили диагноз "рак", и проводили химиотерапию пока он не умер. После вскрытия выяснилось что его червяки сожрали заживо. Его жена рассказала что он на рыбалку очень часто ездил и ел рыбу которую поймал
Знаю людей которые например про пельмени думают - всплыли, значит готовы. Яйца сырые в картошку-пюре разбивают, время не засекают когда готовят рыбу, мясо. Шашлыки у некоторых за 20 минут готовы

А рыбу надо варить или жарить не меньше 15 минут, свинину минимум полчаса (лучше 40 минут), говядину - минимум 40 минут (лучше час)