Trollhorn, Натуральная колбаса дешевле мяса из-за высокого содержания сала и жира. Это по идее и себестоимости.
А придумывают сказки те, кто технологию видел издалека. Многие вот до сих пор думают, что пиво как ЗУКО делается из порошка. Типа разбавили и разлили. ПОтому что они видели порошок. Но не знают, что это молотый солод с хмелем.
Иногда выгодно поддерживать такие заблуждения. Почему? Для отбивания конкурентов. Нарассказывать, как в колбасу попадают крысы, какая антисанитария на заводах, а потом отснять приукрашенную правду о своем заводе и сказать, что твоя колбаса самая натуральнейшая. Отличный пиар-ход, основаный на страхе людей. И этот страх поддерживается искусственно.
Например, сколько денег было ввалено в подобного рода "разоблачения". Кто знаком с телевидением, поймут меня. Не так просто попать в эфирное время. Особенно с правдорубильными темами.
Поэтому пусть люди думают что все химия, антисанитария и остальное. Это выгодно. Кушать то люди не перестанут, а вот конкурентов принизить можно.