Des333: Свежая тушка карпа весом не менее 2кг натирается острой аджикой вперемешку с майонезом ,в полость набивается вареный рис и ставится в духовку до полной готовности.
Еще можно пельмени делать из мяса рыбы только крупной, фарш перекручивать 3 раза 30-50% лука, и котлеты из этого же фарша хорошие получаются, только еще нужно яйца добавлять, я сам все это готовил , когда интернета не было.)))