Не смешно
Все зависит от музыки и рода занятий, которые будут проходить с помощью камеру, скажем для блюз-рока подойдет, что попроще, а для экстремально быстрых стилей нужна с 100 и более fps, иначе ничего не разберешь

Так же у различных моделей, встроенный микрофон камеры имеет различную эквализацию, что серьезно отразится на звучание на другом конце "провода", так же дела обстоят и с компрессией... то есть лучше озаботится отдельным съемом звука и рэковой стойкой (удобно убирать после занятий, легко перемещается по квартире) с соответствующими приборами для пост обработки.
Так как вопрос все же о видео, то универсальным решением может выступить вот эта модель.

Конечно хорошо бы, еще подумать как минимум об операторе...