Езжай. А то всю жизнь жалеть будешь, что не поехал. Уж лучше наоборот.
Еврейство получить возможно: сдашь экзамены, послужишь новой родине, и готово. Можешь даже здесь пойти на курсы в кафедральную синагогу. Лет десять назад там, правда, было обязательным условием наличие "расово полноценного" супруга или супруги.
Работа там странная. Люди, которые вернулись, рассказывали про кибуцы с военными складами на территории. Работа была непыльная: по графику снимать со стеллажей ящики с артиллерийскими снарядами, протирать промасленной тряпицей (в ружейных смазках, кстате - 80% свиного сала

Знаменитое восстание сипаев в Индии именно из-за этого началось

Но евреи - они если не жрут, то и пофиг). Знакомые знакомых моих выдержали такой работы три месяца и вернулись. Спокойно, но на нервы действует.
Но еслт про "постоянные" обстрелы поселков на территории Газа - не парься. Эти "обстрелы" есть только по телику.