Форум гитаристов

gwynbleidd_2004, френч-пресс, гайвань, чайник из исинской глины, или просто небольшой фарфоровый чайник приплюснутой формы - это всё то, что годится для метода пролива. И каждый вид посуды, равно как и объём, качественным образом влияют на вкус чая.

мне пока с чугунием очень нравится  насчет исинской глины я слышал, что для нее вредно если меняются сорта которые в ней завариваются, поэтому пока я пью всякие разные сорта, то еще рановато на такой чайник переходить

Касательно же толстостенных пиал по 60 мл, они хорошо аккумулируют тепло, выводя его излишки из напитка. Поэтому из таких пиал практически никогда не обожжёшь губы.

меня удивляет, что такой маленький объем. Это получается чтобы норм заправится чаем надо 10 таких пиал пропустить 

gwynbleidd_2004, Думаю, это красивая китайская легенда.

а у них почти везде такое, очень поэтичный народ  хотя вот посмотрел как то фильм Крадущийся тигр, затаившийся дракон и что то не очень просек фишку, история красивая, но грустная 

Заварил мелиссу и ромашку. Привет 

Александр Божевильный, мелиссу и ромашку по отдельности заваривал, но вместе не пробовал: какой вкус получился?

Ну....Вкусный))


Мягче чем чистая мелисса. И острей чем ромашка.

Кстати чай из ромашки -испанский национальный напиток. Мансанилья на испанском -ромашка

Александр Божевильный,  просто мне тут куча шу пуэров перепадёт из запасов приятеля... не все из них хорошо пахнут, в отличие от шен пуэров - придётся чем то ароматизировать.
Есть: чабрец, ромашка, шалфей, анис, бадьян, перец чили и кайенский, кардамон, кориандр в зёрнах (есть и молотый), вереск, душица, фенхель, базилик, мята... надо поискать ещё мелиссу и пустырник - где-то завалялись.
Интересный коктейль должен получится!

Теперь серьёзно поговорим о стеклянной гайвани объёмом 250 мл...
Само устройство сделано таким образом, что во время заварки минимизирует утечку температуры и запахов.
Сегодня утром заварил 4,18 грамма кенийского Брокен Орандж Пекоя в гайвани.
Конечно малость подзатарахался орудовать этой приблудой, обжигая пальцы, - это вам не 4 пролива через френч-пресс по 400 мл. Но оно того стоило!
Чай заварился вкуснее... и даже оставшаяся заварка, после пролива 1,7 литра воды, имела ЗАПАХ - что напрочь отсутствует после пролива через френч.
Гайвань рулит!
В моей, ёмкостью 250 мл, спокойно заваривается 7 грамм ТГэшки или Да Хун Пао. Кстати, последний из новой партии мне предстоит завтра дегустировать.
Только сразу хочу предупредить относительно глиняных гайваней, замечательно впитывающих запахи. Как и чайники из исинской глины они предназначены лишь для какого-то одного выбранного сорта чая. Для другого вида, например шу пуэра - понадобится другая ГЛИНЯНАЯ гайвань, ибо запахи НЕ выветриваются.
Потому советую остановиться на стеклянных и фарфоровых.
Объём от 150 мл и более.
Мне вот хорошо заскочила стеклянная на 250 мл... но уже хочу фарфоровую.

... и добавил:

Всё! Ушёл на Алиэкспреес... дрочить на керамическую гайвань! 

https://www.youtube.com/watch?v=BA4WLpevM2U 

Трава у дома... Нарко-гимн что ли?

Между прочим, китайцы называют белых людей... "Белая обезьяна". У них даже есть такой негласный девиз "Обмани белую обезьяну"...

Что-то сомневаюсь насчёт "белой обезьяны". Они ведь сами вполне белого цвета. Если бы "круглоглазая обязьяна" - это было бы похоже на правду.

WalterScott, вы не ездили в Китай... и даже близко не общались с теми, кто там был.

Может я ещё и китайцев не видел?

WalterScott,
1. Видеть китайцев проходящими по какой-нибудь российской улице.
2. Общаться с ними в России.
3. Общаться с ними  в Китае.
Это три разных уровня познания.
Я говорю о третьем уровне, а вы о каком изволите речь вести?

Я их больше всего в Таиланде видел. Не общался.
В белую обезьяну не поверил, потому что цветом кожи они от нас особо не отличаются.
Возможно, вместо "белая" там какое-то другое слово?

Южные китайцы смуглые, может это они так говорят?