Форум гитаристов

 какого чёрта овощную нарезку так назвали? 

Угу: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%82

... и добавил:

Винегре́т (фр. vinaigrette) — широко распространенная в Европе, а также в дореволюционной России заправка для салата на основе уксуса, оливкового масла и горчицы. Название соуса происходит от уменьшительной формы слова (фр. vinaigre — уксус).

Заправка так называется, а овощи могут быть и другие. Раньше заправляли этой заправкой, сейчас не заправляют.
А название прижилось.

phill,
У меня винегрет всю жизнь ассоциировался с отрыжкой 

phill,

Оливье - тоже, но винегрет даже по звучанию напоминает что-то рыгающее. А Оливье на застольях еще часто называют "подозрительным салатом" 

БББББББББ, когда винегрет ем, всегда кладу в него ложку сметаны,, напоминает селёдку под шубой, но не так принципиально,,

Лучше уж сразу класть туды саму селедку 

мама раз в неделю-две мне привозит кастрюлю винегрета

особенности- все овощи приготовлены в пароварке
картошка натёрта на тёрке
полито оливковым маслом

супер!

Deathinfector, ты скажи почему это дело винегретом называется? 

винегрет это французский соус к салатам там оливковое масло уксус специи
и раньше этот весёлый салат со свёклой(коий видимо является заимствованием из скандинавской кухни) именно этим соусом и заправлялся

потом от соуса осталось только растительное масло а название закрепилось