я на 1000 попал так- продал машину, а новые владельцы до переучета пару раз превысили по 500р 
И даже не попытался оспорить штрафы? Написал бы заявление, что машину продал такого-то числа тому-то, приложил копию договора. Я когда штраф за неправильную парковку оспаривал, то там в форме заявления такой вариант был.
... и добавил:ну а если я не хочу авто утилизировать, по причине того, что оно новое и дорогое, а просто уезжаю например в другую страну на год, ставлю машину в гараж и не хочу платить транспортный налог и осаго? 
ОСАГО платить никто и не заставляет, без него ездить нельзя, а не в гараже стоять. Есть некая процедура приостановления регистрации, но ее смысла не знаю. Будет ли эта приостановка влиять на начисление налога не скажу. По налогу лучше в налоговой проконсультироваться.