Про то что Менделеев придумал водку -- это миф. Он был серьезный ученый, чтобы заниматься такой ерундой.
... и добавил:
Известно его высказывание о водке, как источнике средств для государственной казны: «Неужели, в самом деле, положение наше таково, что в кабаке, казённом или частном, должно видеть спасение для экономического быта народа, то есть России, и в водке, да в способах её потребления искать исхода для улучшения современного состояния дел народных и государственных».