Лучше всего кипятить воду в чайнике на газу - может, это мои заморочки, но мне лично кажется, что так чай получается в разы вкуснее, чем если бы ты кипятил на электричестве. Когда вода вскипит, налей в чайник кипятка, где-то наполовину. Закрой крышкой. Это нужно для того, чтобы чайник хорошенько прогрелся - улучшает вкусовые качества. Так... Приготовь сам чай. Пока не клади в заварочный чайник, помни - там вода! Мой чайник имеет объем 650 мл, и зеленого чая я обычно (хотя это зависит от самого чая) кладу в среднем 2 чайные ложки без горочки. Хорошо, если в твоем чайнике есть заварочное ситечко, это делает чаепитие удобнее. Для аромата и вкуса можно положить мяты (немного, иначе перебьешь вкус чая) и измельченного имбиря (говорят, что лучше свежий корень, но у меня его никогда не было. Не переборщи, иначе испортишь чай! Надо положить совсем чуть-чуть, буквально на кончике чайной ложки, как щепотку соли). Эти специи вовсе необязательны, но я очень их люблю. Если их нет, можно, в принципе, забить
Ту воду, которую ты налил в заварочный чайник, надо хорошо поболтать по всей внутренней стороне чайника, дабы чайник хорошо прогрелся. Затем вылей ее. Засыпай чай в чайник и аккуратной струйкой наливай чуть остывшую воду из чайника (ты дал ей остыть, потому что нельзя наливать в заварочный чайник кипяток - нужна вода 80-85 градусов). Обязательно закрой крышкой.
Теперь само чаепитие. Это тоже важный процесс. Достань свои любимые маленькие (!) чашки. Дай чаю настояться в течение минут 5-7. Затем начинается важный процесс - надо "женить чай", как говорит мой отец. "Женитьба" состоит в следующем - надо налить чай в чашку и затем вылить обратно. И так несколько (3-4) раз. Это делается для того, чтобы чай равномерно распределился по чайнику, чтобы не был где-то слишком горький, перестоявший, а где-то слишком "жидкий" чай. Затем можно наливать и наслаждаться пловом и чаем.
Если у тебя хороший зеленый чай, то чайник можно заварить еще раз, не добавляя чая. Просто залей его еще раз водой. Женить уже не надо.
Размещение рекламы