Kreved, 500 мегабайт оперативки и процессор почти четырёхлетней давности

Я сам не пользовал, но думаю что правильный ответ на твой вопрос "теоретически можно, но осторожно"

Про большинство IAA-плагинов скорее всего придётся забыть, но отдельные приложения работать будут. Нужно будет постоянно следить за приложениями в фоне и систематически выгружать их, но это актуально и для более новых моделей. GarageBand вообще-то очень прожорливая программа, но работать скорее всего будет. Но если ты захочешь в нём записать не чистый диайник, а обработанный звук, то могут быть нюансы - тот же Bias довольно тяжёл для системы и неплохо её грузит, но при этом есть "приложения-пушинки" типа Flying Haggies которые скорее всего смогут быть подключены к GarageBand без надрыва.
Словом, может кто из реальных юзеров что подскажет, но в целом первый мини по характеристикам хоть и слаб, но с несложными задачами типа "просто поиграть" должен справляться.