Форум гитаристов

это оптимальнейший уровень для цифры, всё что выше, скажем +0,1db перегрузка
что ниже, тоже искажается, из за недостатка бит для оцифровки, на каждые -6db выкидывается полезный бит информации
более подробно, читай про цифровой звук, мне надоело уже одно и тоже писать
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A6%D0%B8%D1%84%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%B7%D0%B2%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%81%D1%8C
да не будет он у тебя равен нулю, по мимо амплитуды как таковой, есть динамический диапазон амплитуд, сигнал будет "прыгать" относительно некоего среднего уровня
по этому выставляют уровень гейна на карте (если есть) согласно текущей игре и выбору запаса на перегрузку от случайных пиков, тоесть средний уровень пиков при игре приблизительно -12...-6db,
обычно этого хватает чтоб уберечь сигнал от случайных выбросов c заходом в зону перегрузки
по этому ответ на контролировать свою игру

А дабл-трек подразумевается только строго на таком же звучании как и первый или можно что-то менять?

ну разный звук разному рознь... в принципе может и ничего такого, если он разный, даже может интересно, но главное чтобы тембрально он был близок в левом и правом. ну по высоким/средним/низким. а не так что один глухой как из унитаза а другй верхастый) можно АЧХ подогнать спец плагинами.