Если вас не разводят на "самая лучшая запись бывает только у нас", то смысл их убеждений мог заключаться в следующем: 1) сессии кубейса, записанные на разных компах, может оказаться составлять весьма мудрено; 2) просто вавы, записанные в разных местах, нужно иногда "подгонять" по месту, что тоже требует определенного навыка.
Резюме - в студии сидят как минимум лентяи.