Это было еще до Каца, особенно в пору ламповой техники, там ж нужно было следить за режимами ламп, мало чего уплывёт куда в сторону
Самописцы тоже использовались
по сути, все то в DAW является копией того что было, мало чего чисто цифрового
кстати это же касается и фазолинейных фильтров, они есть в аналоге, просто сложны в изготовлении и настройке, как и сложны в перестройке на другие частоты ( графический EQ нормально будет, ток дорого )