Cubase многофункциональная программа от записи до мастеринга и пр., FL попроще, но когда её поставишь сразу можно услышать результат без книг,мануалов и замученных настроек, сэмплер там очень прост.натюкиваешь несколько паттернов и расставляешь их в плэйлисте, встроеные звуки лучше чем примитивные миди звуки. Я натолкнулся на FL когда мне нужен был метроном, а потом вроде как туканья метра уже мало и начинаешь какой-нить рисунок набивать а потом вроде бы баса нужно добавить и клавиши тоже не лишние... и т.д.
Фруктами можно также работать в самом Кубе как vst плагином.