Если в Самплитуде можно играть с софтовой обработкой в реалтайме, то и писать можно. Сам я с ASIOAll не знаком, может у него еще какие-то настройки есть? А в Global Audio Options - Playback Devices - Driver System выбрано ASIO? Обычно такой вид окна, как на твоем скриншоте, появляется в режимах MME и WDM. В любом случае записи с обработкой не будет.