Не советую лабать в кабаках - козлёночком станешь, реально.
Чтобы вот так зарабатывать, нужно _постоянно_ там играть (да ещё и репетировать эту похабень), это накладывает отпечаток. Подумай, оно тебе надо?
Все эти крутые музыканты, которые там играют шансон пополам с псевдо-джазом и псевдо-блюзом - конченые люди в творческом плане. Они, разумеется, переиграли с кучей народа, все друг друга знают, профессионалы и т.п. Но как музыканты - ноль. Вообще без понятия. Кабак уничтожает участки мозга, ответственные за творчество.
Люди начинают играть как они всегда играют, а другие люди это хавают и деньги платят. Музыка исчезает под спудом наигранных кабацких штампов.
Это я точно знаю, общался с такими. И, как правило, о себе они высокого мнения, это само собой.
Так что, если занимаешься гитарой ради денег, кабак самое то. Если творчество на первом месте, не суйся туда. Придумай, как заработать.