По факту на сустейн влияет только место стыка струны с бриджем, которое в случае дерева, гасится мягкостью его структуры. Вы же не думаете, что на сустейн влияет резонирование самого бриджа, а не то, насколько к жесткой поверхности прилегает струна? Это же бред, в частности с фиксированными бриджами, там ничего и никак не может резонировать, поскольку привинчено намертво болтами. Имхо, если сделать деревянный бридж, с металлической планкой в местах прилегания струн, то сустейн будет такой же, как и с полностью металлическим бриджем.