Когда люди говорят о ладах из нержавейки, следует уточнять из какой именно - аустенитной(она же "кастрюльная"), или мартенситной, закаленной до 60 HRC - это, как говорится, две большие разницы, но продаванам, конечно, удобнее этот момент не уточнять.