Ноты надо однозначно. Играть на слух или по табам это только усложнять себе задачу.
Т.к. я начал изучать ноты где то лет в 25
, то могу точно сказать то, что помогло мне: просто возьми и выучи все ноты на грифе наизусть т.е.
\\вначале хроматическая гамма на каждой струне с произношением нот типа, так-
ми--фа-фаз(так как слово диез произносить не удобно)-соль-сольз-ля-сиб-си-до-доз-ре-рез-ми
доводишь это упражнение в голове до абсолюта (т.е. в голове нужно легко представлять номер лада струну и ноту).
\\Затем я брал Фа#маж 7+ на первых 4 струнах и не спеша произносил название каждой ноты и двигал аккорд по полутонам до 14 лада. Я и сейчас немного путаюсь в произношении но в целом в голове картину держу и могу без гитары про себя представить любую позицию на грифе и назвать ноты. Для басовых струн можно взять квинтовый аккорд и делать тоже.
\\Когда произношение нот при хроматизме более менее в порядке, нужно помимо произношения нот представлять их расположение на нотоносце. Т.е. сыграл ноту- произнёс название-представил(вначале можно записывать), дальше эту цепочку нужно сводить к минимуму чтоб в голове было комплексная картинка (то что приложил)
А гармония??... Квартово-квинтовый круг нужно выжечь на мозге, по крайней мере от тональности Фа до E т.к. это самые ходовые тональности в них написано и переложено большинство произведений.
Разучивать маленькие пьесы с листа, коих очень много (Агуадо, Карулли и т.д.). Кстати в пьесах подписывать текущий аккорд.
Guitar Pro так же помогает разобраться с непонятными аккордами или фрагментами пьес, не нужно ни у кого ничего спрашивать.
Понимать когда пьеса проводится в одной тональности и когда в нескольких и находить эти способы у других авторов.
В конечном итоге ИМХО гриф становиться как бы меньше и гораздо проще чем представлялось раньше, но это ощущение пришло незаметно, лет ч\з пять.
Так что я бы посоветовал выйти из зоны комфорта и постепенно осваивать новые земли. Мне по крайней мере сейчас очевидно, что без нот занятия музыкой очень абстрактны и не имеют смысла.
Странно, что ты этим интересуешься тогда, когда имеешь высокий уровень игры. Мне кажется, что будет трудно себя перепрограммировать.