И не надо мизинцем 2 струны зажимать. Если только квинта - указательный и мизинец. Если квинта с добавлением октавы - тогда 3 пальца.
Казалось бы, квинту можно было бы рассматривать как частный случай квинты с октавой и при этом при отсутствии октавы не прижимать мизинец... Но такой способ гораздо МЕНЕЕ УДОБЕН, чем описанный Фредом. Раз уж мы расширяем квинту до квинты с октавой - то и аппликатуру немного расширяем (мизинец спускаем на более тонкую струну), добавляя безымянный.
Если проанализируете свои ощущения, то игра 2 нот и 3 нот почти не будет отличаться для левой, если в обоих случаях используется мизинец. Но если мизинец оттопыривать при игре 2 нот - ощущения в руке очень сильно отличаться будут от ощущений при игре 3 нот.
Кстати, не понимаю радости специально опускать 6-ю струну на тон, чтоб было удобней одним пальцем аккорды зажимать. При этом же вибрато ваще никакое! Правильней каждую ноту в power chord (не важно, 2 ноты или 3) играть своим пальцем.