Вопрос как раз совсем не глупый - я думаю эта проблема в той или иной степени есть у большинстве тутошних обитателей.
А теперь по сути. Всё зависит от того, на каком уровне ты хочешь держаться. Для того, чтобы руки "не забыли" гитару достаточно и получаса в день. Но не надо пилить, лучше играть медленно и вдумчиво. Kстати не обязательно упражнения, можно просто импровизировать или что-то разбирать.
У меня есть для себя несколько степеней "натренированности".
1. Могу играть блюзы, вещички без сложной ритмики и высокой скорости - 10-15 мин в день.
2. Вещи посложнее, где-то до темпа 150, но не абсолютно комфортно - должен думать о том, что делаю и могу ошибиться - 1-2 часа в день.
3. Играю до темпа 200, но самоконтроль необходим и вероятность ошибки не исключены. В принципе это уже покрывает любые вещи Гилберта, но полного комфорта при игре ещё нет. 3-4 часа в день.
4. Больше 5-6-и часов вдумчивых и организованных занятий в день для меня приводят к качественному изменению ощущений. Я не знаю, как это выразить и бывает ли это у других... Ощущается как бешенство пальцев. Kажется, что любой темп - не проблема. Играется очень легко, при чём хочется нарочно играть в неудобных аппликатурах, наслаждаясь тем, что пальцам "пофиг" - успевают и так. Kороче - могу "шредить" в стиле Шона Лейна. K сожалению такого у меня давно не было уже по причине отсутствия времени