Мозоль - лишь на поверхностном слое кожи вырастает, эпителии, в мясо мазоли не растут. Поэтому толщина мозолей на мягкость самого пальца особо не влияет. Он просто будет жёсткий снаружи, но к кости фаланги пальца прилегать всё равно плотно не будет. Это вопрос генетики.
А вообще фигня, жить и на гитаре играть можно и без твёрдых пальцев. Или вас всех волнует, что вы не затмите собой SRV?