В переменном штрихе силльная доля всегда должна идти вниз, а слабая вверх. При игре триолей соответственно первая доля идет вниз, следующая вверх, затем снова вниз. Лучше сразу себя приучить так играть, потом меньше проблем будет. А то что возникают проблемы при переходе со струны на струну, то это со временем пройдет,главное занимайся под метроном