Empu,
Медиатор никогда не бьет по струне, во всяком случае стандартными приемами звукоизвлечения, он проскальзывает.
И чем выше уровень гейна, тем сильнее слышен момент скольжения.
Т.е. нужно уменьшить гейн, полностью избавится не получится, всегда останутся призвуки или "шорканья", или микро флажолеты, но на приемлемом уровне.
В предоставленном примеры слышно, что гейна очень много, нужно прибрать.