1) Правильно, там, кажется, везде биения, кроме октав.
2) Равномерно темперированный.
3) Не будет. Современный слух адаптирован к РТС, а натуральный строй воспринимает как дополнительный приятный бонус к РТС. Опять же те, кто имеет свободный строй (вокал, скрипка и проч. со свободный строем) ориентируюся по совпадению гармоник звука с гармониками аккомпанимента, так что все будет хорошо.