По теме.
Аранжировкой для гитары мелодий из песенников постоянно занимался в детстве ибо кроме песенников в библиотеке нифига не было...
Мелодия всегда самые высокие звуки, кроме мест, где в мелодии пауза и звучат проигрыши и/или басы, но это легко отличить на слух, да и в целом, проигрыши можно считать частью мелодии.
Т.е. Оставляешь только самые высокие звуки, потом на свой вкус добавляешь звуков из аккордов, которые должны идти параллельно со звуком, разумеется, так чтобы это можно было извлечь медиатором. В паузах, добавляешь басы Let Rig, если будет возможность и желание.
В начале такта можно просто извлекать соответствующий аккорд, если в нем присутствует звук мелодии, но аккорд нужно извлекать так, чтобы это звук был самым высоким.
Вуаля.
Сорри что написал по дилетантски, всему учился сам, а из "грамотных" почти никто не ответил.