Не говорите ерунды. Всё и проще и сложнее.
Во-первых когда микрофоны ловят лишние звуки кроме тех, которые они должны ловить - за это надо по ушам надавать звукорежиссёру. Потому что все микрофоны кроме тех, что пишут общую акустическую картинку должны быть загейтованы. Именно гейт отсекает посторонние звуки и шумы, а не "слишком маленький диапазон чувствительности".
Во-вторых, при поканальной записи ( а только такая запись имеет смысл при создании качественного концертного трека) звук зала пишется на отдельный микрофон (микрофоны) и подмешивается в запись когда нужно и в нужных пропорциях.
Вот поэтому и пишут зал направленными в зал микрофонами. Причём как правило узконаправленными.