Эта норма для того, что вообще-то сопротивление R2 - это считай параллельное соединение этого R2 и сопротивления нагрузки. Чтобы делитель работал правильно надо, чтобы нагрузка вносила как можно меньшее возмущение. Нагрузка - это в данном случае переход затвор-исток. у него в идеале сопротивления бесконечность (на деле это не так, но оно очень большое, можно не учитывать). так что на это можешь забить. А подстроечник - если говоришь, что напряжение 5.6, и меньше сделать не получается - то попробуй последовательно с ним ом 100-200 поставить. Среднюю точку (5 В) очень важно сделать так, как сказано, иначе рабочий участок уйдёт в насыщение и у тебя будет эффект дисторшна.