Углепласт, как и текстолиты и стеклотекстолиты анизотропны, это вытекает из способа их производства, когда слои ткани или стеклоткани или углеволокна склеивают вместе полимерными клеями.
Так например лист двусторонне фольгированного стеклотекстолита можно расщепить, получив 2 листа, что не раз делали радиолюбители в советские времена.
Прочность итогового материала, соответственно, зависит не только от основного материала, но и не в последнюю очередь от связующего(клеящего) вещества, а они бывают разными.
Проще говоря все карбоны разные, в зависимости от назначения.
Что касается накладки, то там большая площадь склейки и низкие естественные нагрузки на отрыв. Не исключено, что и карбон применяют специальный, может делают сами, специально перекладывая слои и используя высокопрочные полимерные (эпоксидные) клеи что-бы и лады не отваливались.