По прошествии некоторого времени и по результатам бОльшего числа проб, с разными гитарами и музыкантами (хорошими и разными) у меня более-менее устоялось мнение относительно звуковых харакреристик того или иного включения выходных ламп, а также полезности и сферы применения того или иного варианта. По крайней мере в конкретной реализации.
Пентодный/тетродный режим -- "УхТЫ!", как всего много, сочно, красочно. Короче, всего сразу и побольше.
Ультралинейный режим дает не такой разухабистый, более "компактный", ровный звук, чуть легче управляемый. Самое место такому в миксе где гитара не должна "валить", лезть на передний план.
Для "дивана" ультралинейка скорее бесполезна.
Студия/сцена -- есть смысл попробовать.