realife, имею Греко 1974 года. Три датчика Максон (было) с одинаковой намоткой и полярностью. Решил поставить 5поз. Получил звук как описывал выше
... и добавил:
То есть для противофаза я у мидла полярность перевернул (провода местами махнул) а намотка-то так же осталась 
ну ты перевернул фазу у миддла и получил противофазу с неком/бриджем, чего ты ждал-то?
при смене фазы у датчика инвертируется и сигнал от струн, и шум. при переворачивании магнитов - только сигнал. переворачиваем оба пункта - и вот у нас шум в противофазе, а сигнал в фазе, поэтому rwrp в миддл и ставят. а если там стоит обычный датчик - то он будет точно так же синфазно с другими по полезному сигналу, просто вдобавок аналогично и по шуму.
в итоге вся разница будет исключительно в шумоподавлении.