имея свой не богатый , но подкреплённый личным столкновением, опыт скажу вот что
одна из выслушенных мною на тот момент гитар была как раз бутербродной склейки т.е. 3 куска ясеня на заднице и 2 на переднице
так вот инструмент был очень ярок , но при этом имел этакую благородную глубину и бархатистость
по сравнению двумя остальными, которые в свою очередь были скорее через чур по молодецки звонко и открыто звучали
я спросил у владельца - мол от чего так, а он мне и отвечает так и так бутерброд едрёна вошь