slonuko, не надо путать разные виды эбони. Есть смолистые типа макассара и т.п. Они не страдают проблемами. По уходу сродни палисандру. А есть сверхчерные сухие как пластмасса. Вот там проблематично и вполне может растрескаться от пересушенности. Тут лучше не рисковать. В целом по фактуре сразу видно чего ожидать.
Turvon, Эбони даст более яркий и собранный звук, меньше середины. По низам отдача останется, станет более конкретной. Но надо понимать, что это общие слова. Ибо все так же упирается в конкретный кусок дерева, разновидность эбони и т.п.
Если надо больше четкости я бы порекомендовал начать с ладов. Поставить ЭвоГолд или Нержу.