Главное преимущество болченок - ремонтопригодность. Если вклеенный гриф просто удорожает процедуру ремонта, то заменить сломанный или поведенный гриф на neck-through практически аналогично изготовлению нового инструмента. Даже лады менять намного геморройнее. По звуку - пожалуй, только нюансировка.